FILETE DE RES CAMPIRANO

                                                                  4 Personas:


                                                                    Ingredientes:

-     600 g filete de res
-     2  cucharadas de salsa de soya
            o salsa tipo inglesa.
-     6 chiles cerranos
     11/2 cebolla cortada en media luna
-  sal y pimienta


                                                                     Preparación:

Cortar el filete de res en pedazos chicos. condimentar con sal y pimienta.
Torear  los 6 chiles cerranos y freír el filete junto con  el chile.
Cuando la carne este a punto de cocerse, agregar la cebolla y la salsa de
soya  o la salsa tipo inglesa cocinar al termino deseado.
(se acompaña con quesadillas de harina de trigo o de maíz y con frijoles
charros).